Bahan-bahan :
- 250 gram kerupuk aci
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah besar
- 5 cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 gelas air
- 50 gram daging ayam
- 50 gram bakso ikan
- 50 gram tahu goreng
- 50 gram tempe goreng
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama-tama, haluskan bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Lalu, masukkan potongan daging ayam dan bakso ikan. Aduk hingga daging ayam berubah warna.
- Setelah itu, masukkan air, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih dan masukkan kerupuk aci. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga kerupuk aci empuk.
- Masukkan tahu goreng dan tempe goreng. Aduk rata.
- Cek rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan di atas piring.
Informasi Nutrisi :
Seblak Preanger mengandung karbohidrat, protein, lemak, serat, dan gula yang berguna untuk membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian tubuh. Namun, perlu diingat bahwa makanan ini juga mengandung bahan pengawet dan garam yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dimakan dengan porsi yang seimbang dan tidak berlebihan. Selamat mencoba!
Demikian resep Seblak Preanger yang dapat Anda coba di rumah. Semoga berhasil dan selamat mencoba!
